（出典：#https://www.astra-fp.com/josen/）
ASTRA FOOD PLAN株式会社 採用・求人内容の特徴まとめ
会社の基本像・事業概要
まず前提として、ASTRA FOOD PLANがどんな会社なのかを整理しておきます。
ASTRA FOOD PLANは、「フードテック」領域に特化したスタートアップ企業です。核となるのは、食品残渣（食べ残しや製造過程で生じる廃棄食材）などの未利用資源を、独自の乾燥技術「JOSEN（ジョウセン）」によって付加価値のある食品原料へと変換するという技術・ビジネスモデルです。
単なる「食品ロス削減」という社会課題解決の文脈に留まらず、アップサイクルされた素材の風味・栄養・使いやすさを追求し、「おいしく、実際に選ばれ続ける食品」にすることを目指しています。取引先は食品メーカー、外食企業、自治体など多岐にわたります。
現在の募集ポジション一覧
公開されている求人ページ（herp.careers/v1/astrafp）では、以下のポジションが確認できます。
- オープンポジション（カジュアル面談先行）
- 商品開発
- 営業アシスタント（時短勤務可）
それぞれの内容を詳しく見ていきましょう
① オープンポジション
概要
「まずはカジュアルにお話させていただければと思います」という一文だけが掲載されているポジションで、職種・業務内容・条件は非公開です。
特徴・読み解き
- いわゆる「カジュアル面談ファースト」のスタイルで、特定の職種に縛られず広く候補者と話したい意図が感じられます。
- スタートアップ特有の採用スタイルであり、「ポストを作るのではなく、人に合わせてポストを考えたい」という柔軟な姿勢が伺えます。
- 「まず話してみよう」というハードルの低さがあるため、転職検討段階のユーザーへのエントリーポイントとして機能していると考えられます。
② 商品開発
ポジションの目的・ミッション
このポジションの核となるミッションは明確に定義されています。
「独自技術や未利用食品原料を活用し、消費者や食品メーカーから選ばれる商品を開発すること」
重要なのは、「社会的に意義がある」だけでなく、以下の要素すべてを兼ね備えた商品づくりを求めていることです。
- おいしさ
- 価格競争力
- 使いやすさ
- デザイン
- 収益性
社会的意義と商業的成功を両立させることを明確に求めており、「ミッション企業だからクオリティは二の次」という姿勢ではないことが伝わります
仕事内容の全体像
業務範囲は非常に広く、大きく3フェーズに分かれます。
＜商品企画・開発フェーズ＞
- 市場・競合・顧客ニーズの調査
- 未利用食品原料を活用した商品アイデアの企画
- 商品コンセプト・ターゲット・利用シーンの設計
- レシピ作成・配合検討・試作・官能評価
- 味・香り・食感・使いやすさの改善
- 商品仕様・価格・容量・パッケージの検討
- 原価計算および目標原価に合わせた調整
＜製造・商品化フェーズ＞
- 社内の技術・製造メンバーとの連携
- OEM/ODM先・原料会社・包材会社などとの調整
- 試作から量産へのスケールアップ
- 製造工程・品質・賞味期限・供給体制の確認
- 食品表示・規格書など商品化に必要な資料の作成
- 発売までのスケジュール管理
＜発売後の改善フェーズ＞
- ECや販売先から寄せられた顧客の声の収集
- 売上・リピート率・レビューなどのデータ確認
- 販売データを踏まえた商品改善
- 新しい味・用途・シリーズ商品の企画
- 営業・マーケティングメンバーへの商品情報共有
つまり、「企画→試作→量産化→発売→改善→次の企画」というサイクルを一気通貫で担う役割です。部分的な業務分業ではなく、商品ライフサイクル全体を見ることが期待されています。
開発対象商品のイメージ
カテゴリーは限定されておらず、可能性は幅広いです。
- 未利用食品原料を活用した自社ブランド商品
- ECや小売店で販売する一般消費者向け食品
- 調味料・加工食品・菓子・飲料などの新商品
- 食品メーカーや外食企業向けの業務用食品・原料
- 既存原料の新しい用途や食べ方を提案する商品
求人文中に「商品カテゴリーは最初から限定せず、市場性、自社の強み、収益性を検証しながら決定します」と明記されており、ゼロベースで考えることが求められています。
このポジションの魅力（会社側が提示しているもの）
求人ページでは3つの魅力が明示されています。
1. ゼロから商品をつくれる
「アイデア、試作、量産化、発売後の改善まで幅広く関われます」
大手食品メーカーでよくある「自分は試作だけ」「自分は原価計算だけ」という分業スタイルではなく、商品の全工程に関われる点を強みとして打ち出しています。
2. 独自技術と原料を活用できる
「JOSENによる乾燥技術と、これまで活用されてこなかった多様な食品素材を組み合わせ、新しい商品を開発できます」
他社では使えない独自素材と技術を持っていることが、開発者にとってのユニークな環境として提示されています。
3. お客様の反応を直接確認できる
「BtoB、BtoBtoC、BtoCそれぞれ、開発した商品に対する顧客の声や販売実績を確認しながら改善できます」
自分が開発した商品のフィードバックをダイレクトに受け取れる環境を強調しています。大企業だと見えにくくなりがちな「自分の仕事の結果」を実感できる点を訴求しています。
求人文から読み取れる求める人物像
明示的な「応募資格」や「必須スキル」の記載は確認されませんが、文脈から以下のような人物が求められていると読み取れます。
- 食品開発の実務経験がある（試作・官能評価・OEM調整など具体的業務が並んでいるため）
- 「商品を形にする」実行力がある人
- 「試行錯誤が好き」「答えのないことを楽しめる」タイプ
- 営業メンバーや外部パートナーと連携しながら動ける協調性がある人
- 食品ロス・アップサイクルという事業の方向性に共感できる人
「まだ決まった商品や完成された開発プロセスがあるわけではありません。社内外のメンバーと試行錯誤しながら、新しい商品をゼロから生み出したい方を募集します」という一文が、特に求める人物像を端的に表しています。
③ 営業アシスタント（時短勤務可）
ポジションの目的・背景
このポジションの設置背景が明確に述べられています。
「事業の拡大に伴い、営業メンバーがお客様との商談や提案に集中できる環境をつくるため、営業アシスタントを募集します」
つまり、事業成長に伴って営業部門の業務量が増加し、営業担当者が本来の商談業務に専念できるよう、サポート役を求めているという文脈です。
仕事内容の全体像
大きく3領域に分かれます。
＜営業サポート＞
- サンプル発送や乾燥テストに関する手配
- 見積書・提案書・契約書などの作成補助
- 営業資料の修正・体裁調整
- 商談の日程調整・会議URLの発行
- 商談前の資料準備
- 商談後の議事録・タスク・顧客情報の整理
- 顧客からの問い合わせの一次対応
- 営業メンバーへの進捗確認・リマインド
＜受発注・顧客管理＞
- 受注内容・納期・数量などの確認
- 受発注データの入力・管理
- 納品書・請求書などの発行・管理
- 顧客情報・商談履歴・案件進捗の入力・更新
- 営業管理表・売上管理表などの更新
- 社内の製造・開発・管理部門との連携
- 取引先との納期や提出物の調整
＜その他サポート業務全般＞
- 展示会やイベントの準備・当日の運営補助
- 営業に必要な簡単な情報収集
- 各種書類やデータの整理
- 電話・メール・来客への対応
- 営業活動を円滑にするための業務改善
営業アシスタントポジションの特徴的な点
「ノルマなし」を明示している
「営業目標や新規開拓のノルマを担うポジションではありません」
これはかなり明確なメッセージで、「営業」という言葉から連想される数字プレッシャーへの懸念を先回りして払拭しています。数字よりも「正確さ・丁寧さ・先回り力」を重視していることが伝わります。
「時短勤務可」を明示している
タイトルに「時短勤務可」とあり、育児・介護・体調など様々な事情を持つ候補者に対してオープンな姿勢を示しています。スタートアップとしては珍しい柔軟さで、多様な働き方への対応を示しています。
「先回りして考えられる人」を求めている
「相手が必要としていることを先回りして考え、正確かつ丁寧に仕事を進めることが得意な方をお待ちしています」
受動的なサポートではなく、主体的に気を利かせて動ける人材を求めていることが明確に記されています。
業務量・担当範囲に柔軟性がある
「ご経験や勤務時間に応じて、担当業務を調整します」
個人の状況に応じて業務をカスタマイズするとあり、「いきなり全部やらせる」のではなく、段階的に慣れていける環境であることが示されています。
求人全体を通じた採用の特徴・傾向まとめ
1. スタートアップらしいオープンポジション活用
「オープンポジション」という、職種を固定しないカジュアル接点を設けているのはスタートアップらしい採用戦略です。優秀な人材を「まず出会う」ことを優先し、入社後にポジションを一緒に設計していくスタイルを想定していると考えられます。
2. 「プロセスの整っていない環境」をポジティブに打ち出す
商品開発の求人文に「まだ決まった商品や完成された開発プロセスがあるわけではありません」と率直に書いているのは、逆に誠実さと裏返しでもあります。「仕組みができてから入社したい」という人には向かないが、「自分で仕組みをつくりたい」という人には魅力的に映る書き方です。
3. 幅広い業務・一気通貫を強みとして訴求
商品開発では企画から発売後改善まで、営業アシスタントでも受発注管理から展示会運営まで、担当範囲が広いことを「魅力」として提示しています。大手企業の分業体制に物足りなさを感じている経験者や、早く多くのことを学びたい若手に向けたメッセージと言えます。
4. ミッション・社会的意義と商業的成功の両立を強調
「社会的に意義があるだけではなく」という言葉が商品開発の求人に含まれていることは印象的です。「いいことをしている会社だから多少の不便は我慢」ではなく、「サステナブルであり、かつビジネスとしても勝てる商品をつくる」という姿勢を明確にしています。これはフードテック・スタートアップとして、現実的な経営視点を持っていることの表れです。
5. 女性・育児中の方への配慮が見える
営業アシスタントの「時短勤務可」という記載は、ライフステージに応じた働き方を受け入れようとする姿勢を示しています。スタートアップでは「フルコミット前提」が多い中で、この記載はひとつの差別化ポイントです。
6. 応募資格・スキル要件の記載がないor最小限
確認できた求人では、「必須スキル」「歓迎スキル」などの明示的な要件が非常にシンプルです。これは以下のどちらか、あるいは両方を意味している可能性があります。
- 特定のスキルセットにこだわらず、ポテンシャルやカルチャーフィットを重視している
- 採用ページの設計として、まずカジュアルに接触してほしいため、ハードルを下げている
7. 求人ページの読み手に「働くイメージ」を丁寧に伝える
仕事内容の記述が非常に具体的で、「◯◯の補助」「◯◯の調整」と実務レベルまで落とし込まれています。「なんとなくいろいろやってもらいます」ではなく、入社後の業務が想像しやすいように設計されており、候補者のミスマッチを減らしたい意図が感じられます。
このような人に向いている会社・求人と言える
- フードテック・食品ロス削減・アップサイクルといったテーマに関心がある
- 「ゼロイチ」「仕組みづくり」「試行錯誤」が好き
- 大企業的な分業体制ではなく、幅広く関わりたい
- 社会的意義と商業的成功の両立に共感できる
- スタートアップのスピード感・不確実性を楽しめる
- 商品開発なら食品業界の実務経験がある、営業アシスタントなら細かい事務・調整業務が得意
補足・注意点
- 本まとめはURLから取得した求人ページの情報（取得日: 2026-11-03時点）に基づいています。
- 採用状況・募集要項は随時変わる可能性があるため、最新情報は公式ページ（herp.careers/v1/astrafp）で必ずご確認ください。
- 給与・勤務地・雇用形態・選考フローなどの詳細条件は、今回取得できたページ情報には含まれていなかったため、本まとめには記載していません。詳細は採用担当者への問い合わせ、またはカジュアル面談を通じて確認することをおすすめします。
ASTRA FOOD PLAN株式会社「JOSEN」事業内容まとめ
1. ASTRA FOOD PLAN株式会社の概要
ASTRA FOOD PLAN株式会社は、食品・農産物分野における食品ロス削減と高付加価値化を主なテーマとして事業を展開している日本の企業です。同社の主力製品である「JOSEN（ジョーセン）」は、過熱水蒸気（Superheated Steam）技術を応用した乾燥装置であり、食品や農産物の乾燥・加工処理に特化しています。
同社の事業の根幹にあるのは、フードテック（Food Technology）という考え方です。廃棄されがちな食材や農産加工副産物を「資源」として捉え直し、乾燥技術によって製品化・商品化を支援するというアプローチを取っています。
2. 主力製品「JOSEN」とは
2-1. 技術の核心：過熱水蒸気乾燥
「JOSEN」の最大の特徴は、過熱水蒸気（Superheated Steam）を使った乾燥処理です。過熱水蒸気とは、水の沸点（100℃）を超えた状態の水蒸気であり、通常の熱風乾燥とは異なる以下のような特性を持ちます。
- 低酸素環境での処理が可能（酸化を抑制）
- 高温・短時間での乾燥が実現できる
- 食品の色・風味・栄養素の保持に優れる
- 殺菌効果も同時に期待できる
通常の熱風乾燥では、食材が酸素に晒されながら加熱されるため、褐変（色の変化）や栄養価の低下、風味の劣化が起こりやすいという課題があります。それに対し、過熱水蒸気による乾燥は酸素が少ない環境下で行われるため、これらのデメリットを大幅に抑制できます。
2-2. 装置の名称と特許
JOSENには以下の特許が取得されており、独自技術として法的にも保護されています。
- 過熱蒸煎機本体：特許第7446572号
- 過熱水蒸気発生ユニット：特許第7678991号
「蒸煎（じょうせん）」という名称は、蒸気（Steam）と煎る（Roast/Dry）を組み合わせた造語であり、製品名「JOSEN」の由来にもなっています。
3. 対応可能な原料・食材の範囲
3-1. 乾燥対応できる原料
JOSENが対応する原料は非常に幅広く、農業・食品製造の現場で発生するさまざまな素材に対応可能です。
- 野菜類（葉物野菜、根菜など）
- 果物類（果実、皮、種など）
- 飲料製造残さ（ジュース搾りかす、茶葉残さなど）
- 柑橘の皮・種（廃棄されがちな部位も対応可能）
食品製造や農産加工の現場では、製品化の過程で大量の「残さ（ざんさ）」や「副産物」が発生しますが、こうした素材も乾燥・粉末化することで、機能性素材や食品原料として再利用する道が開けます。これはフードロス削減という社会的課題への直接的なアプローチとも言えます。
3-2. 乾燥が難しい原料
一方で、素材の性質によってはJOSENでも乾燥が難しいケースがあります。
- 液体（そのままでは乾燥に不向き）
- 糖度が高いもの（べたつきや焦げの原因になりやすい）
- ヌルヌルしたもの（里芋など、粘性成分が多いもの）
- 保湿成分が高いもの（水分保持力が強く、乾燥に時間・条件調整が必要）
こうした情報をあらかじめ公開していることは、顧客との適切なマッチングを促す誠実な姿勢の表れとも言えます。「何でもできます」という営業トークではなく、対応範囲と限界を明示することで、顧客が導入前に冷静に判断できる環境を整えています。
4. 導入前のテストプロセス
4-1. プレテスト
JOSENの導入にあたっては、プレテスト（事前テスト） の仕組みが用意されています。プレテストで確認できる主な内容は以下のとおりです。
- 乾燥後の状態の確認（色・形・食感など）
- 温度条件などのパラメータの確認
いきなり本格導入するのではなく、まず実際に原料を乾燥させてみて状態を確認できるのは、導入リスクを下げる上で非常に合理的なステップです。
4-2. 本テスト
プレテストの先に行われる本テストでは、さらに踏み込んだ評価が可能です。
- 栄養分析（乾燥前後での栄養成分の変化を評価）
- 殺菌評価（過熱水蒸気の殺菌効果を定量的に確認）
これらのデータは、製品化・販売にあたって消費者や取引先に対する根拠資料として活用できるため、ビジネスの信頼性構築にも直結する重要なプロセスです。
5. 導入プロセスの柔軟性とスピード
5-1. テスト後の迅速な導入
JOSENは、テスト完了後に即座に導入を検討できるスピード感も特徴のひとつです。機種や条件によっては、テストから1〜2か月程度で納品が可能なケースもあるとされています。
製造業においては、新設備の導入に数か月〜数年かかることも珍しくありません。その中で1〜2か月というリードタイムは、スピーディーな事業展開を目指す中小食品メーカーや農業法人にとって大きな魅力です。
5-2. 「まだ迷っている段階」でも相談OK
導入を完全に決定していない段階でも相談を受け付けている点も特徴的です。具体的には：
- 「まずは乾燥できるか確認したい」
- 「乾燥後の状態を見てみたい」
といった、非常に初歩的な段階の問い合わせでも歓迎するスタンスが明示されています。これは低い心理的ハードルで顧客接点を作り、長期的な信頼関係を構築するカスタマーサクセス的なアプローチと言えます。
6. 海外展開の可能性
現時点ではJOSENの海外輸出実績はありませんが、装置の仕様としては海外でも使用可能なレベルに達していることが示されています。詳細は個別相談対応とのことで、将来的な輸出対応も視野に入れていると考えられます。
農産物の乾燥加工ニーズはアジアを中心に世界적으로高まっており、フードテック分野における海外展開は今後の成長余地として注目されます。
7. 事業の本質的な特徴・強みの整理
ここまでの情報を踏まえて、ASTRA FOOD PLANのJOSEN事業の本質的な特徴・強みを整理します。
特徴① 独自特許技術による差別化
過熱蒸煎機本体と過熱水蒸気発生ユニットの2つの特許を取得しており、技術的な独自性が担保されています。模倣困難な技術基盤は、競合優位性の源泉です。
特徴② フードロス削減という社会的テーマとの合致
野菜の端材、果物の皮・種、飲料製造残さなど、通常は廃棄されてしまう素材を価値ある製品に変えられる点で、SDGs・サーキュラーエコノミーの文脈とも高い親和性を持ちます。社会課題解決型のビジネスモデルは、行政・自治体・食品メーカーからの関心を集めやすい構造です。
特徴③ 試してから決められる段階的な導入支援
プレテスト→本テスト→導入という段階的なプロセスを整備しており、顧客が「乾燥できるかどうかわからない」という不安を持ったまま高額投資するリスクを避けられます。
特徴④ 短納期での導入対応
1〜2か月での納品実績があることは、迅速な事業化を求める顧客ニーズに応える重要な競争力です。
特徴⑤ 幅広い原料対応力
野菜・果物・飲料残さなど多様な原料に対応しており、特定の食品カテゴリに縛られない汎用性の高さが、さまざまな業種・規模の顧客を取り込める要因になっています。
特徴⑥ 低ハードルな問い合わせ受け入れ体制
「まだ迷っている段階でも相談OK」という姿勢は、中小農家・食品加工業者・スタートアップなど、予算や意思決定に時間がかかる顧客層を丁寧に取り込む戦略として有効です。
8. まとめ
ASTRA FOOD PLANのJOSEN事業は、「過熱水蒸気乾燥」という独自の特許技術を核に、食品・農産物の高付加価値化とフードロス削減を同時に実現するソリューションを提供しています。プレテストから本テスト、そして迅速な納品までの一貫したサポート体制により、導入ハードルを下げながら顧客との長期的な関係構築を目指している点が際立った特徴です。
技術的な優位性（特許取得済み）、社会課題との整合性（フードロス削減・SDGs）、そして柔軟な顧客対応（相談段階から丁寧に対応）という3つの軸が組み合わさることで、食品製造業・農業法人・自治体など幅広い顧客層にアプローチできる事業モデルを構成しています。
補足: 今回の情報は公式サイト（www.astra-fp.com/josen/）のURLコンテンツをもとにまとめています。より詳細な仕様・価格・導入事例などは、同社の問い合わせフォームから直接確認することをおすすめします。