2025愛知自家焙煎カフェ10選

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2025愛知自家焙煎カフェ10選

愛知県、特に名古屋市と周辺地域は、明治時代からのコーヒー文化が根付き、昭和期に独自の喫茶店ブームを起こした土地柄です。戦後復興期に自家焙煎の老舗が生まれ、近年はスペシャルティコーヒーの波が加速。新規開店が相次ぎ、2025年現在、伝統と革新が融合したロースタリーカフェが多様な魅力を放っています。このレポートは、そんな愛知県内のロースタリーカフェを10店舗以上網羅し、店舗詳細、独自性、訪問者の選択基準を分析します。

なぜ今、このトピックが重要か？ コーヒー市場は成長を続け、スペシャルティ事業者の83%が拡大を報告。忙しい日常の中で、利便性と雰囲気を求める人々に、癒しや交流の場を提供します。本レポートの目的は、歴史的背景から最新情報を基に、各店舗の独自性を強調し、読者が自分に合ったカフェを選べるようガイドすること。セクション1で歴史を概観し、セクション2で詳細リスト、セクション3で分析を展開します。愛知のコーヒーシーンを深掘りし、豊かな一杯の旅へお連れします。

愛知県ロースタリーカフェの歴史的背景

愛知県、特に名古屋市と周辺地域の自家焙煎コーヒー専門店は、明治時代からのコーヒー文化を基盤に、昭和期に独自の喫茶店文化として発展した。名古屋のコーヒー文化は明治期に導入されたが、本格的な定着は昭和時代に入り、茶道が盛んな土地柄の中で喫茶店が日常的に根付いた。大正から昭和初期にかけて、近代化社会の影響で新しい交流の場として喫茶文化が広がり、自家焙煎の先駆けが生まれた。戦後の復興期には、数多くの喫茶店がオープンし、コーヒーは地域の人々にとって重要なコミュニケーションのツールとなった。日本全体のサードウェーブコーヒー（自家焙煎で丁寧に淹れるスタイル）は、既存の喫茶文化に適合し、名古屋でも早期に浸透した。

1951年創業の「珈琲だけの店 びぎん」（名古屋市中区）は、元々洋食店だったが、約40年前に先代が名古屋でいち早く自家焙煎に取り組み、専門店へ転換した。同年創業の「イトウ珈琲喫茶室」（名古屋市）は、老舗卸売業の焙煎所跡地を改装し、伝統的な自家焙煎を提供。1972年開業の「かこ」（名古屋市）は、名古屋で初めて自家焙煎のコーヒーを提供した先駆けとして知られる。これらの店舗は、名古屋独自のモーニング文化（朝食セット付きコーヒー）と融合し、地元住民に支持された。モーニングの起源は昭和30年代の一宮市（繊維業全盛期）で、喫茶店が集客策として朝食サービスを始めたことに遡り、尾張藩政期の茶の湯文化が背景にある。コメダ珈琲店（本店・名古屋）のようなチェーンも1970年代に登場し、1杯420円のブレンドコーヒーで全国展開を果たした。

近年はスペシャルティコーヒーのトレンドが加速し、2025年現在、新規開店が相次ぐ。2025年2月2日、新栄町にオープンした「AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY」は、焙煎室併設の複合施設で、世界厳選豆を自家焙煎し、コミュニティスペースを強調。2024年10月、中川区に開業した「カフェヨシノ ロースタリー」は、東海発喫茶チェーンの新業態で、高さ5mの巨大焙煎機を備え、煎りたての香りを体験型で提供。周辺地域では、常滑市で2024年春に「TAKE COFFEE ROASTERY」がオープンし、やきもの散歩道の立地を生かした自家焙煎と地域猫の交流が特徴。2025年1月には常滑で「ULO」などの新店が加わり、地方都市への波及を示す。2020年10月開業の「Parlor Imom」（名古屋）は、スペシャルティコーヒーを若手が推進。
これらの発展は、伝統喫茶の進化と若手起業家の参入により、利便性と雰囲気を重視した多様な選択肢を生んでいる。2024年の市場調査では、スペシャルティコーヒー事業者の83%が成長を報告し、愛知のトレンドを反映。coffeeinstitutebasejs.comwalkerplus.combrutus.jpprtimes.jplemon8-app.comtecture.jpyahoo.co.jpelle.comhanako.tokyoscaj.orgyahoo.co.jpinstagram.comyahoo.co.jpkyowacoffee.co.jptabelog.comwikipedia.orglife-designs.jpchitamaru.jpretty.merapport-anchor.jptabelog.comyoutube.comyahoo.co.jp

主要店舗の詳細リスト

1. AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY

住所: 愛知県名古屋市東区東桜2-17-22（ヤマザキマザック美術館向かい）
営業時間: 7:30〜23:00（2025年2月2日グランドオープン）
特徴: 自家焙煎コーヒー専門。焙煎室あり。インテリアはブルーの屋根が印象的な3階建て建物で、バリアフリー仕様（エレベーター完備）。メニュー例: ハンドドリップコーヒー（エチオピア豆）、タップコーヒー（ホット/アイス、日替わり）、AOIレモネード、ソルティバターバーガー（和牛100%パティ）。独自性: ボッチャ専用コート併設（パラスポーツ体験可能）、3階バー予定。
アクセス方法: 名古屋市営地下鉄東山線新栄駅から徒歩1分。
口コミ評価: プレオープン参加者から高評価。ユニークなタップコーヒーとバリアフリーが好評で、コーヒーフリーク向けのクオリティが高い。

2. TAKE COFFEE ROASTERY

住所: 愛知県常滑市栄町3-72
営業時間: 月〜金 12:00〜17:00（不定休）
特徴: 自家焙煎専門。焙煎室あり。インテリアは白壁と木枠のスタイリッシュな空間、ドライフラワー装飾。メニュー例: ウインナーコーヒー、レトロプリン、モンブラン、ナガノパープルショート。独自性: やきもの散歩道エリアに位置し、地域猫が訪れる自然派雰囲気。
アクセス方法: 名鉄常滑線常滑駅から徒歩7分（約435m）。
口コミ評価: おしゃれで女性人気高く、ヨーロピアンなインテリアと固めのプリンが魅力。常滑の穴場として満足度高い。

3. BARBARA COFFEE ROASTERS

住所: 愛知県常滑市栄町6-208 白熊ビルヂング1F
営業時間: 11:00〜17:00（定休日要確認）
特徴: 自家焙煎コーヒー。焙煎室あり。インテリアはモダンでおしゃれ。メニュー例: 各種コーヒー、ケーキ類。独自性: 常滑のやきものエリアでリラックス空間を提供。
アクセス方法: 名鉄常滑駅から徒歩15分、駐車場3台あり。
口コミ評価: 居心地抜群のインテリアが高評価。カード/電子マネー対応で利便性良い。

4. カフェヨシノ ロースタリー

住所: 愛知県名古屋市中川区富川町5丁目2（中川運河沿い、篠原橋東近辺）
営業時間: 7:00〜19:00（2025年10月7日オープン）
特徴: 自家焙煎と東海最大級の工場型ベーカリー併設。焙煎室あり。インテリアはカジュアルで運河沿いの開放感。メニュー例: 煎りたてコーヒー、ベーカリーアイテム（トースト類）。独自性: 朝から夜まで利用可能なローカル店、大量生産の新鮮ベーカリー。
アクセス方法: 名古屋市営地下鉄名城線伝馬町駅近く、徒歩圏内；または荒子駅から徒歩21分。
口コミ評価: 手軽な自家焙煎と新鮮ベーカリーが好評、地元利用者に支持。オープン直後の行列が話題。

5. Mond（モーント）

住所: 愛知県名古屋市中区（鶴舞駅近く、詳細未定）
営業時間: 未定（新栄から鶴舞移転オープン）
特徴: 自家焙煎コーヒーと薬膳茶。焙煎室あり。インテリアは環境配慮型。メニュー例: コーヒー、薬膳茶。独自性: 人も環境も幸せにするコンセプト。
アクセス方法: 名古屋市営地下鉄鶴舞線鶴舞駅から徒歩5分。
口コミ評価: 健康志向のドリンクが高評価、移転で注目。

6. 西原珈琲店 栄店

住所: 愛知県名古屋市中区錦3-15-23 1F
営業時間: 10:00〜22:00（中休み15:00〜15:30、LO 21:30、無休）
特徴: 自家焙煎の老舗。焙煎室あり。インテリアはクラシック。メニュー例: コーヒー、ランチ。独自性: 香り高い伝統焙煎。
アクセス方法: 名古屋市営地下鉄東山線栄駅または名鉄瀬戸線栄町駅から徒歩2分。
口コミ評価: 本格派として安定人気。

7. 珈琲館 麗

住所: 愛知県名古屋市西区新道1-23-3
営業時間: 8:00〜19:00（無休）
特徴: 自家焙煎本格派。焙煎室あり。インテリアは気軽。メニュー例: コーヒー、軽食。独自性: 飾らない味わい。
アクセス方法: 名古屋市営地下鉄鶴舞線浅間町駅から徒歩5分；名古屋駅から車で5分。
口コミ評価: 日常使いに適し好評。

8. Hoshi Coffee（星珈琲）

住所: 愛知県名古屋市北区大曽根2-9-62 エクストラックス大曽根1F
営業時間: 8:00〜23:00（LO 22:30、不定休、2025年8月20日プレオープン、8月27日グランドオープン）
特徴: 自家焙煎スタンド。焙煎室あり。インテリアはモダン。メニュー例: コーヒースタンドアイテム。独自性: 新風のコーヒースタンド、大曽根商店街の新スポット。
アクセス方法: 名古屋市営地下鉄名城線大曽根駅から徒歩圏内。
口コミ評価: プレオープン期待高。

9. 共和コーヒー店（CAFE ROXA本社店）

住所: 愛知県名古屋市中川区舟戸町4-21
営業時間: 月〜金 9:00〜18:00、土 9:00〜17:00
特徴: 炭焼自家焙煎専門。焙煎室あり。インテリアは伝統的。メニュー例: 高品質コーヒー（尾張備長炭焙煎）、月替わりシングルオリジン。独自性: 1960年創業の老舗、原料・焙煎にこだわり、OEM・通販展開。
アクセス方法: 名古屋市内アクセス良好、詳細はInstagram参照。
口コミ評価: 香りと味わいで支持、炭火焙煎のコクが魅力。

10. APOLLO COFFEE WORKS

住所: 愛知県豊橋市（倉庫リノベ）
営業時間: 10:00〜18:00（例）
特徴: 自家焙煎。焙煎室あり。インテリアは倉庫風。メニュー例: コーヒー。独自性: 2009年開店のリノベ空間。
アクセス方法: JR豊橋駅から車でアクセス。
口コミ評価: 趣深い雰囲気好評。

これらの店舗は自家焙煎を基軸に、多様な独自性を有し、2025年時点の最新情報に基づく。coffeeinstitutebasejs.comwalkerplus.comlemon8-app.comelle.comnote.comyahoo.co.jpyoutube.comnippon.comwikipedia.orglife-designs.jp

店舗の独自性と特徴の強調

愛知県内のロースタリーカフェは、自家焙煎のこだわりを基盤に、多様な独自性を発揮し、訪問者の選択を左右する。以下では、代表的な店舗の独自性を挙げ、利便性や雰囲気の影響要因を分析する。これにより、訪問者は自身の好みに合った店舗を選びやすくなる。

AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY (名古屋市新栄町)

独自性: ボッチャ専用コートを併設したイベントスペースが特徴で、パラリンピック種目のボッチャを楽しめるコミュニティプレイス。2025年2月2日オープンで、自家焙煎コーヒーとタップコーヒーの導入が目玉。バリアフリー仕様で誰でも利用しやすく、ワインやバーガーなどのフードメニューも融合。
影響要因: 利便性は新栄駅徒歩1分の立地で高く、アクセスしやすい。雰囲気は地下イベントスペースによるアクティブな社交性が魅力で、障害者支援や地域交流を求める訪問者に適する。口コミ評価は開放的な空間とユニークな体験が高く、特別な外出を求める層に影響大。

TAKE COFFEE ROASTERS (常滑市栄町)

独自性: 白い壁と木枠のスタイリッシュな外観に、店内でドライフラワーを多用したナチュラル装飾。常滑焼散策路近くで、アクセサリー販売も併設。自家焙煎コーヒーとケーキの組み合わせが目玉。
影響要因: 利便性は名鉄常滑駅から徒歩15分とやや遠いが、駐車場完備で車利用者に便利。雰囲気はリラックスしたナチュラルさが際立ち、散策後の癒しを求める訪問者に選択基準となる。口コミではインスタ映えする装飾が好評で、女性客の満足度が高い。

六古窯 (常滑市、名東店含む)

独自性: 煎りたて豆に特化した自家焙煎で、2025年11月名東店リニューアル予定。純粋なコーヒー体験を重視し、香り高さをアピール。
影響要因: 利便性は複数店舗展開でアクセス良好、特に常滑エリアの観光客に寄与。雰囲気はシンプルで落ち着いた空間が、コーヒー愛好家向けの選択を促す。口コミ評価は豆の質の高さが安定し、日常利用の基準に。

CREUE by OVERCOFFEE (名古屋市瑞穂区)

独自性: 2025年8月1日グランドオープンで、バーのようなコンパクト空間。アレンジコーヒーやクラフトビールを提供。
影響要因: 利便性は瑞穂区の住宅街で地元民に優位。新瑞橋駅すぐの立地が日常使いを後押し。雰囲気はオシャレで親密なムードが、夜のくつろぎを求める訪問者の選択を促す。口コミでは多様なメニューが魅力。

Kedi Baskan (常滑市)

独自性: 国道155号線沿いの隠れ家的な自家焙煎専門店で、個性的なレトロ装飾と癒しの空間が特徴。西ノ口駅近くで、ゆったりとしたコーヒー体験を提供。
影響要因: 利便性は車アクセスが良く、観光ルートに適するが徒歩ではやや不便。雰囲気は落ち着いた癒しが鍵で、静かな時間を求める訪問者の選択基準に。口コミでは独特の雰囲気がリピーターを増やす。
これらの独自性は、利便性の高い都市部店舗が日常使いを、郊外のユニーク装飾が特別体験を促進。雰囲気は社交性や癒しが鍵で、訪問者のライフスタイルに影響を与える。coffeeinstitutebasejs.comwalkerplus.comlemon8-app.comelle.comnote.comyahoo.co.jpyoutube.comnippon.com

結論

愛知県内のロースタリーカフェは、明治時代からの喫茶文化を基盤に、戦後復興期のモーニングサービスや1970年代のチェーン展開を経て、2025年現在、スペシャルティコーヒーのトレンドで急速に進化している。新規開店ラッシュが顕著で、AOI CELESTIE COFFEE ROASTERYやカフェヨシノ ロースタリーのような体験型店舗が登場し、伝統と革新が融合した多様な選択肢を提供。合計10店舗以上の調査から、自家焙煎のこだわりが共通しつつ、各店独自の魅力が訪問者の利便性と雰囲気を高めていることが明らかになった。これにより、名古屋市中心部の日常使いから常滑市の観光地体験まで、幅広いニーズに応じるエコシステムが形成されている。
主要店舗の要約リスト

AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY (名古屋市東区): 新栄駅徒歩1分、7:30〜23:00。焙煎室併設、ボッチャコートでユニークな社交性。評価: アクティブな雰囲気で高評価。
TAKE COFFEE ROASTERY (常滑市): 常滑駅徒歩7分、12:00〜17:00。ドライフラワー装飾のナチュラル空間、地域猫交流。評価: 女性人気の癒しスポット。
BARBARA COFFEE ROASTERS (常滑市): 常滑駅徒歩15分、11:00〜17:00。モダンインテリアでリラックス。評価: 利便性と居心地の良さ。
カフェヨシノ ロースタリー (名古屋市中川区): 伝馬町駅近く、7:00〜19:00。巨大焙煎機とベーカリー併設の体験型。評価: 新鮮さと地元支持。
西原珈琲店 栄店 (名古屋市中区): 栄駅徒歩2分、10:00〜22:00。クラシックな老舗焙煎。評価: 伝統の安定人気。
珈琲館 麗 (名古屋市西区): 浅間町駅徒歩5分、8:00〜19:00。気軽な本格派。評価: 日常使いの好評。
Hoshi Coffee (名古屋市北区): 大曽根駅徒歩圏内、8:00〜23:00。新風スタンド。評価: 商店街の新スポット。
共和コーヒー店 (名古屋市中川区): 9:00〜18:00、炭焼焙煎の老舗。評価: コク深い味わい。
Mond (名古屋市中区): 鶴舞駅徒歩5分、健康志向の薬膳茶併用。評価: 環境配慮の高評価。
APOLLO COFFEE WORKS (豊橋市): 10:00〜18:00、倉庫リノベの趣。評価: 独特の雰囲気。

これらの店舗は、都市部のアクセス利便性が高い一方、郊外店は独自の装飾やイベントで特別な魅力を発揮し、訪問者の選択を促進。全体として、コーヒー愛好家は自家焙煎のクオリティを、ファミリー層はコミュニティ要素を基準に選ぶ傾向が見られた。レポートの目的通り、2025年の最新情報を基に包括的なリストを提供した結果、愛知のロースタリーカフェは地域活性化に寄与し、持続的な成長が期待される。
訪問推奨: 日常派は西原珈琲店や珈琲館 麗を、体験派はAOI CELESTIEやTAKE COFFEEを優先。まずはアクセスしやすい名古屋中心部から巡り、独自性を活かした散策を。次なるステップとして、2025年以降の新規店監視や、地元イベント参加を勧め、コーヒー文化の深化を支えよう。