新規就業 農業 2025年無農薬さつまいも成功事例5選

小規模不耕起・無農薬・無肥料栽培は環境負荷を抑え、持続可能。レポートは北海道から九州の事例分析。目的: 収量・品質・収益性、土壌・気候、プロセス、要因・課題、経済影響を解明。

2. 成功事例の概要

北海道事例:

• 森義政（上ノ国町）：低耕起、無農薬、紅はるか。草刈り管理、2025年函館供給増加。
• 井澤孝宏（そらち南さつまいもクラブ）：不耕起輪作、無農薬・無肥料、由栗いも。マルチ・不織布管理、キュアリングで糖度30度超、30名参加。
• 高野敬太（高野農園）：不耕起、無農薬、紅はるか・シルクスイート1.5ha。温度管理、2025年焼き芋向け。

群馬事例:

• 安藤寛樹（ちょび田舎）：無耕起、無農薬・無肥料、紅はるか5a。芽かき再利用、マルチ、2025年1t超、ネズミ被害1割。
• 鈴木雄介（鈴木木材）：不耕起、無農薬、紅はるか6千㎡。土壌循環、2025年全国供給。

鹿児島・熊本事例:

• 南さつま市委員会（後藤千佳子ら）：不耕起、無農薬・無肥料、紅芋系・べにまさり。給食納入、2025年以降新規就農支援。
• 野村響（のむら自然農園）：不耕起輪作、無農薬・無肥料、紅はるか2町5反。2025年40t超、熟成。

事例は土壌微生物・気候適応が要因、雑草・病害課題をネットワークで克服。

3. 土壌・気候条件と栽培プロセス

事例4: 福島佐蔵農園（2025年）：中間質土壌pH6.0、温帯気候。黄金千貫、5月植え、放任管理、手掘り10月。課題:乾燥・基腐病。成功:昼夜温差糖度向上。

事例5: 千葉藤崎農場（2025年）：粘土質pH5.5、温暖湿潤。5月中旬垂直植え、草マルチ、11月収穫-1℃熟成。課題:排水不良根腐れ。成功:微生物活性根張り。

事例6: 鹿児島薩摩酒造（2025年）：火山灰pH5.8、高温多湿。コガネセンガン等、5月植え、資材使用、10-11月収穫。課題:茎根腐病。成功:天候恵み品質向上。

事例は不耕起で低労力、排水確保鍵。

4. 収量・品質・収益性の評価

収量10aあたり1-4t変動、品質高く甘み増。事例比較:

• 事例1: 千葉Halu（2022年）：1株1kg（最大4kg）、25kg総計、品質深根形状良好、収益25万円超経費20-30%減。
• 事例2: 島根白井（2025年）：10a5-6t推定、品質シルクスイート甘み、収益57万円利益率50%以上。
• 事例3: 北海道森（2025年）：10a2-3t、品質甘み形状良、収益700円/kg超経費20%減。
• 事例4: 群馬安藤（2024年）：10a2t、品質肌綺麗甘み、収益50万円経費25%減。
• 事例5: 熊本小池・冨田（2025年）：10a2t推定、品質糖度高、収益690円/kg経費30%減。

無肥料で糖度15%以上、所得率48-52%、高単価可能。

5. 成功要因と課題の分析

成功要因:

• 微生物活性: 病害抵抗向上、鹿児島八百結びで基腐病なし、ワタミで秀品率向上。
• 土壌改良: 緑肥不耕起で通気性改善、群馬1t収穫、茨城輪作収量向上。
• 品種選択: 耐病性でA品率60%以上。

収量2-3t/10a、品質向上。

課題:害虫被害10%超、水不足10kg減、労働集約。

克服策:草生栽培、輪作で収量20%向上。

6. 経済影響と地域貢献

事例効果:雇用創出加工開発。広島江田島50t、イベント。北海道森供給拡大。宮崎喜郷受賞販売。茨城照沼輸出雇用。熊本コウヤマ年商3.7億円雇用50。愛知NEXT 6次化。

波及:生物多様性保全観光。無農薬モデル:認証加工で高付加価値、耕作放棄地活用イベント輸出。

7. 結論

2025年事例分析:無耕起で微生物活性、肥料農薬不要高品質。糖度15%以上、収量1-3t/10a。課題輪作草生で克服。

主要事例表:

地域・農家	品種	収量(10a推定)	品質特徴	収益性	成功要因	課題
北海道森	紅はるか	2-3t	甘み形状良	700円/kg供給拡大	土壌活用草刈り	霜害
北海道井澤	由栗いも	2-3t	糖度30度貯蔵高	グループ安定	輪作キュアリング	気候適応
群馬安藤	紅はるか	2t	肌綺麗焼き芋	50万円経費25%減	マルチ芽かき	ネズミ
鹿児島南さつま	べにまさり	2-3t	抵抗性甘み	給食就農支援	生態系排水	基腐病
熊本野村	紅はるか	4t超	クリーミー	加工熟成高利益	間伐草刈り	労働

微生物活性品種選択鍵、利益率50%以上、地域貢献。展望:耐性品種デジタルツール、輪作標準化ネットワーク認証推進。

参考文献:各種URL。

追加参考文献:各種URL。

添付資料「さつまいも.pdf」より抽出・変換。