安部司さん 食品添加物のスペシャリスト
■安部司さん
食品添加物のスペシャリスト
食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた「食品の裏側」を紹介している。
累計80万部を突破するベストセラーとなり、現在もロングセラー中。
和食レシピ本である「安部ごはん」も好評で、7万部を突破し反響を呼んでいる。
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