2023年6月7日 / 最終更新日時 : 2024年2月6日 surf お酒 楯の川酒造 トレーサビリティ 山形県酒田市 楯の川酒造は、山形県で純米大吟醸に特化した日本酒の酒蔵です²。トレーサビリティとは、製品の履歴や流通経路を追跡できる仕組みのことです。楯の川酒造は、ブロックチェーンプラットフォーム「Tracified」を活用して、お客様 […]
2023年4月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月6日 surf お米 遠藤農園 遠藤五一氏 雪若丸 山形県 遠藤五一さんは、日本の米農家で、山形県高畠町で有機米を栽培しています。『日本一の米職人』と呼ばれるほど、米作りに情熱を注いでいます。アニメ作品『おもひでぽろぽろ』のモデルにもなったことがあります。 ■フードロス対策は世界 […]